换句话说，白茶芽头枯掉老白茶饼的茶味物质本身就是活跃的，那么自然也就无需醒茶了。老白茶散茶也是同样的道理。换个角度，茶叶的香气物质是会不断挥发的，醒茶的时间一长，老白茶的香气反而会减少。综上所述，白茶茉莉月饼新白茶不需要醒茶，只有老白茶需要，因此我们喝白茶的时候，如果喝的是新白茶就不用醒茶了。不过新白茶不建议多喝，还是放置一时间再饮用。从保健功效方面来看。
老白茶需要干醒吗？ 老白茶醒茶只需要在通风透气处自然放置，让茶叶自然吸，摊放时可在茶叶上覆一层绵纸或者是纸，避免落入尘土，摊放空间的湿度不能太大。老白茶需要怎么醒茶呢？白茶的渥堆发酵是一个漫长的过程，一般来说，一年右的白茶才能进行醒茶。在这个过程中，福鼎玄叶白茶茶叶中的多酚类物质会逐渐氧化，产生一一系列化学反应。
在小编的饮茶惯中，只有老白茶被按下才能醒来，其是老白茶在密封环境中存放一定时间，白茶茶树名称而陈年白毫银针、高级白牡丹以及散茶通常不会醒茶。 一般来说。它都压成一块饼了，想必很难接触到空气，喝的时候要提前撬出来醒吗？村姑陈的答案是，不需要。白茶喜干燥，不仅针对散茶，饼茶亦是如此。况且，白茶科幻世界白茶饼虽然名义上称为紧压茶。
为什么要醒茶？ 一款刚拿出来的老茶，可能会有些气味沉闷，白茶黑茶黄茶香气涣散，有点难展现出时光所带来的韵味。 这个时候就需要对老白茶进行醒茶了，唤醒茶质，凝聚茶香。总的茶饼来说，老白茶是不需要干醒的首先，因为它已经被自然陈化过程充分处理过了，直接泡茶就可以享受到完美的接触口感和香气了。
文章讲的是湿醒法。一款刚拿出来的老茶，芦山白茶产业发展现状如何可能会有些气味沉闷，白茶阴干日晒香气涣散，有点难展现出时光所带来的韵味。优质老白茶若是用干醒法，长时间暴露在空气当中，吸收了过量的水汽后，则会出现跑气的现象。冲泡之后，反而出现茶香减弱，层次感不足的状况。湿醒法同样不合适。
按年份区分可分为新白茶、老白茶(三年及以上)。 新白茶。新白茶一般是不建议“醒”的，短时间润茶就可以了。老白茶是需要“醒” 的。冲泡一杯老白茶，从醒茶开始！ ？喝陈年老白茶，你至少要懂得如何醒茶。 茶叶在密封地方长时间存放，取出冲泡前需要醒茶 ？冲泡一杯好茶从醒茶开始，白茶的土制作醒茶完成程度的掌握。
用这种醒茶方法，白茶花茶泡法能让白茶的气打开，有利于接下来的喝茶。 二、冲泡醒茶 这种做法更加简单，白茶混搭风格省去了用碗度醒茶，直接用沸水冲泡老白茶。醒茶的时候，白茶是矿泉水老白茶要快出水。山寒水冷，万物始藏，立冬之意在于藏，作物全部收晒，动物开始冬眠，数九寒冬万物都归于静。然而对于陈放了多年的白茶而言，冬是要“醒来”，并非选择继续沉睡。
笔者觉得，有一定年份的白茶饼是需要醒茶，而老白茶近几年才压的饼，是没有必要醒的，这一点白茶爱好者一定要弄清楚。实际上福鼎白茶也就是从2006年右才开始尝试着压饼。答案是肯定的，盲目的醒茶对于老白茶的品质是会产生影响的。 文章讲的是湿醒法，所以这里也就讲讲湿醒法对于老白茶的影响。无论是新白茶还是老白茶。